Πατροπαράδοτα - παραδοσιακά αλλαντικά, που έχουν σαν βάση τους κυρίως το βοδινό και αρνίσιο κρέας και παράγονται ακόμη και σήμερα με τον παραδοσιακό τρόπο. Ο παστουρμάς γίνεται συνήθως από βοδινό κρέας μπουτιού (τρανς) ενώ ο καβουρμάς από τεμάχια κρέατος αρνιού. Χαρακτηριστικό τους είναι η έντονη γεύση και το άρωμα των μυρωδικών της ανατολής. Αποτελούν ιδανικό συνοδευτικού του ούζου και του τσίπουρου. | 
Επιστροφή