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Qualität


since
1900
Ernährungsqualität, Lebensqualität! Unser Wert seit 1900!
Ç ÅÄÅÓÌÁ ÁÅÂÅ έ÷åé ôçí öήìç ôçò åôáéñίáò ìå ðïéïôéêά áíáâáèìéóìέíá ðñïϊόíôá

Die einzigartige Qualität und der außerordentlicher Geschmack der Produkte “EDESMA”, werden durch die Anpassung und die Anwendung der modernsten und anspruchsvollsten Systeme der Qualitätskontrolle und Lebensmittelsicherheit in allen Phasen des Produktionsprozesses, erzielt und sichergestellt.

  • ISO 9001-2000 Zertifiziertes Qualitätsverfahren
  • HACCP Gesundheitshandbuch
  • ISO 22000 Produkt-Qualitätszertifikat
  • ISO 14001 Zertifikat der Umweltpolitik
  • IFS (International Food Standard) Handaktualisierte Betriebsqualität (erforderlich für den Export nach West-Europa)
  • Bio-Produkt-Zertifikat v
  • Modernes Laboratorium für die Qualitätskontrolle, mikrobiologische und physikalisch-chemische Analysen, das sich innerhalb des Unternehmens mit ein sehr gut ausgebildeten Personal befindet.
  • Elektronische (EDV-gestützte) Rückverfolgbarkeit für die Überwachung der Herkunft der Rohstoffe und deren Weg von der Ebene der Produktion bis zum Endverbraucher. Das System gewährleistet die Möglichkeit das Produkt zurückzurufen und damit die Sicherheit des Verbrauchers zu erzielen.
  • Verpackungsprozess mit Überdruck, hat als Ziel die Gewährleistung der Gesundheit und der Sicherheit des Produktes.
INNOVATION

Die Forschungs- und Entwicklungsabteilung (R&D) des Unternehmens, hat innovative Ideen im Wurstwarenbereich umgesetzt, da ihr Schwerpunkt stets auf Kreativität und Innovation liegt. Die innovativen Kreationen der “EDESMA” wurden vom gewerblichen Eigentumsschutz durch folgende Patente ausgezeichnet:

  • Wurstwaren mit Olivenöl und anderen Pflanzenölen aus zerkleinertem Fleisch
  • Wurstwaren mit Olivenöl aus ganzen Fleischstücken
  • Wurstwaren ohne Konservierungsstoffe
  • Luftgetrocknete Salami mit Olivenöl

Mit Kurs auf eine nachhaltige Entwicklung, ist “EDESMA” historisch gesehen:

  • Das erste Unternehmen in Griechenland, das luftgetrocknete Salami produziert hat.
  • Das erste Unternehmen, das die Frankfurter-Wurst ohne Haut auf dem Markt gebracht hat.
  • Die als Erstes Wurstwaren in Skin-Pack Verpackung produziert und vertrieben hat.

In der heutigen Zeit ist “EDESMA”, das einzige Unternehmen in der Branche, das eine Reihe von Wurstwaren ohne Konservierungsstoffe “Natarele”, produziert und vertreibt.

 
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